Портал - matreshkino.ru
  Разумница Мастерица Поварёшка Красотка Ягодка Потешка Малышка  
Разумница Мастерица Поварёшка Красотка Ягодка Потешка Малышка

 
Разумница » Обычаи » Масленица

МАСЛЕНИЦА

честная, широкая, весёлая,
семикова племянница
объедуха, сырная неделя.

   Масленица (сырная неделя) справляется за семь недель до Пасхи и приходится на период с конца февраля до начала марта.
   Масленицу повсюду ожидали с большим нетерпением. Это самый весёлый, разгульный и поистине всеобщий праздник.
   В некоторых местах о подобающей встрече и должным проведением всей масленицы заботились ещё с субботы предшествующей недели. В Калужской губернии, начиная печь заранее блины, хозяйки посылали мальчика лет 8-10 "встречать масленицу": давали ему блин, с которым он скакал верхом на ухвате или кочерге по огороду и кричал:

         Прощай, зима сопливая!
         Приходи, лето красное!
         Соху, борону -
         И пахать пойду!

   С субботы же начинали праздновать "малую Масленицу" и кое-где во Владимирщине. Ребятишки группами бегали по деревне и собирали лапти, потом встречали возвращающихся с покупками из города или базара вопросом: "Везёшь ли Масленицу?" Кто отвечал: "Нет", того били лаптями. В этот же день ребята здесь с особым азартом катались с гор : существовало поверье, что кто дальше прокатиться, то у того в семье лён уродиться длиннее.
   Последнее воскресенье перед масленицей носило название "мясного воскресенья".
   В Вологодских деревнях принято было наносить визиты родственникам, друзьям, соседям и приглашать в гости на масленицу.
   "Заговляюсь на сыр да на масло", - говорит вечер перед масляной.

Ненастье в воскресенье перед масляной - к урожаю грибов.
Какой день масляны красной, в такой сей пшеницу. (Ярославская губ.)
Если на масленицу идёт снег, будет урожай гречихи.
Масленица - объедуха, деньгам приберуха.
Не житье, а масленица.
Ищет, где сорок лет масленица и по три года мелкие праздники.

   Масленичная неделя была буквально переполнена праздничными делами; обрядовые и необрядовые действия, традиционные игры и затеи, обязанности и поступки до отказа заполняли все дни. Сил, энергии, задора хватало на всё, поскольку царила атмосфера раскрепощённости, всеобщей радости и веселья.
   Каждый день масленицы имел своё название, за каждым закреплены были определённые действия, правила поведения и пр.:

     Понедельник - "встреча",
     вторник - "заигрыш",
     среда - "лакомка", "разгул", "перелом",
     четверг - "разгуляй-четверток", "широкий",
     пятница - "тёщины вечера", "тёщины вечерки",
     суббота - "золовкины посиделки", "проводы",
     воскресенье - "прощеный день".

Вся же неделя именовалась "честная, широкая, весёлая; боярыня-масленица, госпожа масленица".

Без блинов не масленица, без пирогов - не именины.
Русская масленица всегда славилась блинами, их качеством и количеством.
"Блин добро не один"

Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце, тонкие и лёгкие. К ним подавались разные приправы: сметана, творог, яйца, грибы, икра, семга, снетки, варенье, мёд - не исчерпать всех возможностей праздничного стола.





Примечание: Использован материал из "Русского земледельческого календаря",
г. Москва, Издательство "Правда", 1989 год.


 
Главная страница Отправить письмо Карта сайта Поиск по сайту





 


  Rambler's Top100